ビーフシチュー

今日は主人の同僚が遊びに来たので、奮発してビーフシチューを作りました。
ビーフシチューは、ちゃんと作るとなるととても時間がかかりますよね。
今日は時間が無かったので、市販のブラウンソースの力を借りました。
今は何でもスーパーで売っているので便利ですね。
マッシュルームはきちんと生の物を使いましたよ。
ビーフシチューって、マッシュルームが入っているかいないかで味が大きく変わるから不思議です。
他のキノコではあの独特の風味が出ないんですよね。
隠し味には赤ワインとローリエを使用しました。
たっぷりと1時間以上煮たので、牛肉もほぐれる様に柔らかくなっていて、美味しいビーフシチューが出来ました。
主人の同僚も喜んでくれて、私も一家庭の台所を取り仕切る者として面目躍如といったところでしょうか。

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